Feiern - Menüs
Und noch etwas ganz Besonderes für unsere kleinen Gäste: Kegeln für Kinder, zum Beispiel an Geburtstagen.
An Nachmittagen haben wir fast immer Termine frei.
Diese Menüs und unsere Buffets bieten wir Ihnen auch als Pauschalen, inklusive Getränken, an. Wir beraten Sie gerne: Kontakt
| Menüs | |
|---|---|
Menü "Poularde"Kartoffelrahmsuppe mit krossem Speck *** Poulardenbrust mit Gemüse gefüllt auf Rahmsauce Marktgemüse Gratinkartoffeln *** Apfelstrudel mit Zabaione EUR 17.85 | Menü "Schweinemedaillon"Kräuterrahmsuppe "Du Chef" *** Schweinemedaillon "Metzger-Frauen-Art" mit magerem Speck und Farce umwickelt Gemüse vom Markt Kartoffelgratin *** Vanilleeis mit Früchten EUR 23.60 |
Menü "Steakteller"Kartoffelsuppe *** Steakplatte Schweinefilet, Angussteak Putensteak, Pilze, krosser Speck Rahmsauce, Gemüse vom Markt Kartoffelbällchen *** Tiramisu EUR 25.20 | |
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| Aus folgenden Vorschlägen können Sie gern Ihr eigenes Menü zusammenstellen. Bitte bedenken Sie, diese Menüs können nur einheitlich für alle Gäste serviert werden. Vielen Dank! | |
| Vorspeisen | |
Kräuterrahmsuppe "Du Chef"
EUR 4.00 | Terrine von Räucherfischen an Dill-Sauercreme mit Salaten der Saison Baguette und Butter EUR 4.80 |
Salatteller mit Salaten der Saison gebratene Geflügelleber, Himbeer-Essig-Dressing Baguette und Butter
EUR 5.10 | Carpaccio vom Rind mit Balsamicomarinade und Parmesanspänen
EUR 5.20 |
Antipastiteller gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika eingelegte getrocknete Tomaten Artischockenherzen, gefüllte Champignons Ciabatta und Pestocreme
EUR 5.80 | Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten warme Pilze, Walnuß, Walnußöl Baguette und Butter
EUR 6.50 |
Frischkäseterrine mit Räucherlachs grüner Spargel, Keta-Kaviar Baguette und Butter
EUR 6.75 | Wildpastete mit Sauce Cumberland
EUR 17.70 |
Lasagne von Aubergine und Edelfischen Weißer Rosmarinschaum und Balsamico
EUR 8.85 | Büsumer Krabben in Kräutern und Olivenöl
EUR 8.80 |
Fischteller "Lucie" Räucherlachs, Krabben, Forellenfilet Salatbouquet
EUR 9.30 | |
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| Suppen | |
Italienische Minestrone dazu Brucchetta
EUR 3.80 | Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
EUR 4.30 |
Französische Kartoffelsuppe
EUR 4.30 | Mulligatawny EUR 4.40 |
Steinpilzrahmsuppe
EUR 4.95 | Asiatische Krevettensuppe mit Zitronengras
EUR 4.95 |
Tomatenessenz mit Pestoklößchen
EUR 5.30 | Essenz von Steinpilzen mit Steinpilzfiorelli
EUR 5.50 |
Terrine Hochzeitssuppe mit Einlage
EUR 5.50 | Büsumer Krabbensuppe
EUR 5.60 |
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| Zwischengänge | |
Lachs im Kräutermantel auf Basmati-Reis, Gemüsebouquet
EUR 5.50 | Seeteufelfilet mit Blattspinat Safransauce und schwarze Nudeln
EUR 8.40 |
Perlhuhnkeule mit Pfifferlingen, Broccoli Bandnudeln
EUR 8.85 | Seezungenröllchen mit Lachsfarce
EUR 9.15 |
Jacobsmuschel mit Kräutern
EUR 11.00 | |
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| Hauptgänge | |
Gebratene Hähnchenbrust auf Ruccolasauce Tomaten-Zucchini-Gemüse und weiße Bandnudeln
EUR 10.85 | Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit Champignons und Kräutern Salate der Jahreszeit Spätzle und Kartoffeln
EUR 10.85 |
Schweinelende ummantelt mit Blattspinat an Rahmsauce, Gemüsejulienne Kartoffelgratin
EUR 10.95 | Poulardenbrust mit Gemüse gefüllt auf Rahmsauce, Marktgemüse Gratinkartoffeln
EUR 12.20 |
Vegetarisch gefüllte Wirsingköpfchen mit gebratenen Steinpilzen auf Gemüse-Pappardelle
EUR 13.55 | Schweinmedaillons in leichter Pfefferrahm mit Kohlrabi in Kurkuma und Kartoffelplätzchen
EUR 15.05 |
Schweinemedaillon "Metzger-Frauen-Art" Gemüse vom Markt, Kartoffelgratin
EUR 12.30 | Roastbeef rosa mit Sauce Bearnaise, Bohnen-Schalotten-Gemüse Kartoffelgratin
EUR 16.30 |
Perlhuhnbrust gefüllt Wildreis, Gemüsebouqet, Rieslingsauce
EUR 15.60 | Wachtel gefüllt an Balttspinat mit Speck Rahmsauce, Kartoffelmedaillons
EUR 20.30 |
Steakteller Schweinefilet, Steak vom Angusrind Putensteak, Pilze, krosser Speck Rahmsauce und Gemüse vom Markt Kartoffelbällchen
EUR 16.00 | Lendensteak vom Angus Sauce Bearnaise, Pilze Gemüse vom Markt Kartoffelgratin
EUR 21.00 |
Kalbsrücken-Steak an Morchelrahm frisches Marktgemüse und Polenta-Mozzarella-Medaillons
EUR 21.00 | Hirschmedaillon mit Ragout von Waldpilzen gefüllte Birne, Rotkohl, Rosenkohl Kartoffelrösti
EUR 24.15 |
Dialog von Lachs, Zander und Heilbutt grüner Spargel, Hummersauce Basmati-Reis
EUR 25.55 | Fasanenbrust "Winzerin Art" mit feiner Füllung, Weintraubenragout Champagnerkraut Herzoginkartoffeln
EUR 25.65 |
Lammcarreé rosa gebraten an Thymian-Knoblauch-Jus Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
EUR 25.90 | |
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| Desserts | |
Crêpe in Orangen-Caramelsauce
EUR 3.40 | Bremer Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce
EUR 3.80 |
Eis Buttermilch-Maracuja
EUR 4.10 | Salat von frischen Früchten mit Bourbon-Vanilleeis
EUR 4.20 |
Joghurt-Limonencreme
EUR 4.65 | Mousse au chocolat
EUR 4.30 |
Dessertteller "Bremer Tor"
EUR 6.20 | Tiramisu EUR 4.95 |
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